Kontrola jakości materiałów opakowaniowych dla przemysłu spożywczego

1. Wymagania standardu – rozwinięcie wymagań – 2h. 2. Budowa procesów istotnych z punktu widzenia standardu – 3h: a. walidacja procesów mycia i dezynfekcji, b. procesy związane z monitorowaniem dostawców, -budowa procesu kwalifikacji dostawców oraz oceny okresowej dostawców – w oparciu o wymagania normy PN-ISO 2859-1:2003 oraz innych, c. zarządzanie niezgodnościami i innymi sytuacjami nietypowymi, -procedura OOS / OOT / OOE, -Root Cause Analysis oraz procedura CAPA, d. reklamacje, -procedura reklamacyjna i narzędzia stosowane w procesie – np. G8D, e. procedura wycofania wyrobu, -proces wycofania i symulacja, f. analiza zagrożeń i ocena ryzyka, -wykorzystanie narzędzi HACCP / FMEA, g. monitorowanie i pomiar wyrobów, -metody badań i ich walidacja – procedura R&R.
Ćwiczenia:

• HACCP / FMEA – 75 min
• G8D – 30 min
• Analiza R&R systemu pomiarowego – 45 min

Norma PN-EN 15593:2010 ma zastosowanie we wszystkich organizacjach, które chcą wprowadzić odpowiedni i skuteczny system zarządzania higieną w produkcji opakowań do produktów spożywczych. Norma określa kluczowe wymagania dotyczące organizacji higieny w produkcji opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, włączając magazynowanie i transport.

Cena szkolenia obejmuje:

• udział w szkoleniu,
• materiały w formie papierowej, segregator, notatnik, długopis,
• bezpłatny dostęp do elektronicznych materiałów szkoleniowych,
• certyfikat uczestnictwa w szkoleniu,
• możliwość bezpłatnych 3-miesięcznych konsultacji po szkoleniu,
• obiady, przerwy kawowe oraz słodki poczęstunek