Ustawienia dostępności
Zwiększ wysokość linii
Zwiększ odległość między literami
Wyłącz animacje
Przewodnik czytania
Czytnik
Większy kursor
KOP-S

Kontrola jakości materiałów opakowaniowych dla przemysłu spożywczego

Normy, wymagania, audity

Cele szkolenia

Zdobycie wiedzy z zakresu wymagań standardu PN-EN 15593:2010 potrzebnej do budowy systemu opartego o normę oraz wykorzystania narzędzi istotnych z punktu widzenia normy.

 

Symbol szkolenia

KOP-S

Terminy i miejsce

Szacunkowy udział części praktycznej: 30%

Czas trwania: 1 dzień po 7 godz.

Program i ćwiczenia

1. Wymagania standardu – rozwinięcie wymagań - 2h. 
2. Budowa procesów istotnych z punktu widzenia standardu - 3h: 
    a. walidacja procesów mycia i dezynfekcji, 
    b. procesy związane z monitorowaniem dostawców, 
      -budowa procesu kwalifikacji dostawców oraz oceny okresowej dostawców – w oparciu o wymagania normy PN-ISO     2859-1:2003 oraz innych, 
    c. zarządzanie niezgodnościami i innymi sytuacjami nietypowymi, 
      -procedura OOS / OOT / OOE, 
      -Root Cause Analysis oraz procedura CAPA, 
    d. reklamacje, 
      -procedura reklamacyjna i narzędzia stosowane w procesie – np. G8D, 
    e. procedura wycofania wyrobu,  
      -proces wycofania i symulacja, 
    f. analiza zagrożeń i ocena ryzyka, 
      -wykorzystanie narzędzi HACCP / FMEA, 
    g. monitorowanie i pomiar wyrobów, 
      -metody badań i ich walidacja – procedura R&R. 

 
Ćwiczenia:
  • HACCP / FMEA - 75 min
  • G8D - 30 min
  • Analiza R&R systemu pomiarowego - 45 min

 

Korzyści dla uczestnika

Uczestnik po szkoleniu:

 
  • Pozna wymagania standardu PN-EN 15593:2010. 
  • Nauczy się wykorzystywać narzędzia takie jak: RCA; G8D, HACCP/FMEA, R&R. 
  • Posiądzie wiedzę niezbędną do budowania wzajemnie korzystnych relacji z klientami branży spożywczej.

Adresaci

  • technolodzy, 
  • liderzy projektów, 
  • inżynierowie produkcji, 
  • inżynierowie jakości, 
  • przedstawiciele firm z branży materiałów opakowaniowych, które chciałyby poszerzyć swoją działalność o produkcję opakowań do przemysłu spożywczego.

 

Zastosowanie

Norma PN-EN 15593:2010 ma zastosowanie we wszystkich organizacjach, które chcą wprowadzić odpowiedni i skuteczny system zarządzania higieną w produkcji opakowań do produktów spożywczych. Norma określa kluczowe wymagania dotyczące organizacji higieny w produkcji opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, włączając magazynowanie i transport.

Dodatkowe informacje

Cena szkolenia obejmuje:

  • udział w szkoleniu, 
  • materiały w formie papierowej, segregator, notatnik, długopis,
  • bezpłatny dostęp do elektronicznych materiałów szkoleniowych,
  • certyfikat uczestnictwa w szkoleniu,
  • możliwość bezpłatnych 3-miesięcznych konsultacji po szkoleniu,
  • obiady, przerwy kawowe oraz słodki poczęstunek

Dokumenty do pobrania

Potrzebujesz pomocy?

Szkolenia otwarte

Dorota Dzioba

Dorota Dzioba

Starszy Specjalista ds. Realizacji Szkoleń i Konsultacji

Klaudia Kulka

Klaudia Kulka

Młodszy Specjalista ds. Realizacji Szkoleń i Konsultacji

Szkolenia zamknięte

Małgorzata Jakubiak

Małgorzata Jakubiak

Kierownik Działu Szkoleń i Konsultacji

Sylwia Smuga

Sylwia Smuga

Menadżer Projektów Szkoleniowych i Konsultacyjnych