KOP-S
Training objectives
Zdobycie wiedzy z zakresu wymagań standardu PN-EN 15593:2010 potrzebnej do budowy systemu opartego o normę oraz wykorzystania narzędzi istotnych z punktu widzenia normy.
Training symbol
KOP-S
Dates and location
Downloads
Practical part estimated contribution: 30%
Duration time: 1 dzień po 7 godz.
Scope and exercises
1. Wymagania standardu – rozwinięcie wymagań - 2h.
2. Budowa procesów istotnych z punktu widzenia standardu - 3h:
a. walidacja procesów mycia i dezynfekcji,
b. procesy związane z monitorowaniem dostawców,
-budowa procesu kwalifikacji dostawców oraz oceny okresowej dostawców – w oparciu o wymagania normy PN-ISO 2859-1:2003 oraz innych,
c. zarządzanie niezgodnościami i innymi sytuacjami nietypowymi,
-procedura OOS / OOT / OOE,
-Root Cause Analysis oraz procedura CAPA,
d. reklamacje,
-procedura reklamacyjna i narzędzia stosowane w procesie – np. G8D,
e. procedura wycofania wyrobu,
-proces wycofania i symulacja,
f. analiza zagrożeń i ocena ryzyka,
-wykorzystanie narzędzi HACCP / FMEA,
g. monitorowanie i pomiar wyrobów,
-metody badań i ich walidacja – procedura R&R.
Ćwiczenia:
- HACCP / FMEA - 75 min
- G8D - 30 min
- Analiza R&R systemu pomiarowego - 45 min
Benefits for participant
Uczestnik po szkoleniu:
- Pozna wymagania standardu PN-EN 15593:2010.
- Nauczy się wykorzystywać narzędzia takie jak: RCA; G8D, HACCP/FMEA, R&R.
- Posiądzie wiedzę niezbędną do budowania wzajemnie korzystnych relacji z klientami branży spożywczej.
Recipients
- technolodzy,
- liderzy projektów,
- inżynierowie produkcji,
- inżynierowie jakości,
- przedstawiciele firm z branży materiałów opakowaniowych, które chciałyby poszerzyć swoją działalność o produkcję opakowań do przemysłu spożywczego.
Application
Norma PN-EN 15593:2010 ma zastosowanie we wszystkich organizacjach, które chcą wprowadzić odpowiedni i skuteczny system zarządzania higieną w produkcji opakowań do produktów spożywczych. Norma określa kluczowe wymagania dotyczące organizacji higieny w produkcji opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, włączając magazynowanie i transport.
Additional information
Cena szkolenia obejmuje:
- udział w szkoleniu,
- materiały w formie papierowej, segregator, notatnik, długopis,
- bezpłatny dostęp do elektronicznych materiałów szkoleniowych,
- certyfikat uczestnictwa w szkoleniu,
- możliwość bezpłatnych 3-miesięcznych konsultacji po szkoleniu,
- obiady, przerwy kawowe oraz słodki poczęstunek
More trainings on the topics:
This training does not have upcoming dates